Familles Chimiques et leurs fonctions (1)

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Dernière mise à jour : 2016-02-01

1. Alcanes

Les alcanes sont des composés chimiques répondant à la formule brute générale :

CnH2n+2
donc uniquement composés de C et de H (d'où le nom d'hydrocarbures).

Ils possèdent uniquement des liaisons simples, liaisons σ.

1.1. Linéaires ou ramifiés

Les alcanes peuvent être linéaires (ex : butane) ou bien ramifiés ce qui nous permettra de définir des degrés de substitution des carbones, H n'étant pas considéré comme un substituant :

N.B. Lorsque les alcanes sont en substituant ils sont appelés groupement alkyles.

1.2. Propriétés Physiques

1.3. Propriétés Chimiques

Les alcanes possèdent très peu de propriétés chimiques du à leur inertie (paraffine)

On peut tout de même mettre en avant la réaction (générale) de combustion des alcanes, dont le pétrole, principale source d'énergie, fait partie :

2CnH2n+2 + (3n+1)O2 → 2nCO2 + (2n+2)H2O + NRJ

2. Les Alcènes

Les alcènes sont aussi appelés oléfines ou encore hydrocarbures.
Ces composés présentent au moins une double liaison, donc au moins deux carbones hybridés sp2
Ils répondent à la formule générale :

CnH2n

2.1. Stabilité des alcènes

Afin de déterminer la stabilité des alcènes on compare la chaleur d'hydrogénation (= ajout d'hydrogène sur l'alcène).
On remarquera ainsi :

2.2. Pouvoir électrodonneur

Du à la forte densité électronique au niveau des doubles liaisons carbones sp2 les alcènes sont des groupes électrodonneurs et réagissent donc bien avec les réactifs électrophiles. On obtient les alcènes par :

2.3. Propriétés physiques

2.4. Propriétés chimiques

Il sont impliqués dans des réactions importantes :

X = Cl, Br, I

3. Alcynes


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