Auteur Sujet: Hémiacétal  (Lu 22796 fois)

Hors ligne Dust

  • *
  • Messages: 5
Hémiacétal
« le: 28 août 2010 à 18:36:09 »
Bonjour à tous, ma question est simple : qu'est exactement un Hémiacétal ? Et plus particulièrement quel est son rôle dans l'anomérie alpha et beta ? Merci !

Hors ligne Loyo

  • Equipe Cours-Médecine
  • *******
  • Messages: 1567
  • étu en bio/gendarme/staffiste cours-medecine.info
Re : Hémiacétal
« Réponse #1 le: 28 août 2010 à 19:25:22 »
c'est le produit d'une réaction entre un alcool et une molécule comportant un groupement aldéhyde (dans la formation de sucre complexe réaction entre groupement hydroxyle et groupement carbonyle) il est de la forme : R - CHOH - O - R'

l'anomérie se présente pour des composé cyclique exemple : α-D-glucofuranose et β-D-glucofuranose
dans le cas le plus général :
l'anomère alpha a son OH anomérique et son CHOH du même coté du plan.
l'anomère beta a son OH anomérique et son CHOH des deux coté du plan (un de chaque côté).


béta D glucose :
alpha D glucose :

Whu' si tu passe par là :)
« Modifié: 28 août 2010 à 21:29:33 par Loyo »
la primate humaine, esthetiquement la mieux reussie, n'est jamais plus qu'un aquarium ambulant empli d'une mer interieure et peuplée de cellules vivantes

Hors ligne Dust

  • *
  • Messages: 5
Re : Hémiacétal
« Réponse #2 le: 28 août 2010 à 20:15:20 »
Merci ! Et donc comment savoir quel OH appartient à l'hémiacétal dans ce cas ?

Hors ligne Loyo

  • Equipe Cours-Médecine
  • *******
  • Messages: 1567
  • étu en bio/gendarme/staffiste cours-medecine.info
Re : Hémiacétal
« Réponse #3 le: 28 août 2010 à 21:19:01 »
j'ai fais ce petit schéma. Ça vaut mieux qu'un long discours
la primate humaine, esthetiquement la mieux reussie, n'est jamais plus qu'un aquarium ambulant empli d'une mer interieure et peuplée de cellules vivantes

Hors ligne Dust

  • *
  • Messages: 5
Re : Hémiacétal
« Réponse #4 le: 28 août 2010 à 21:39:38 »
Ok, c'est parfait je comprends maintenant. Merci beaucoup !  :)

Hors ligne Loyo

  • Equipe Cours-Médecine
  • *******
  • Messages: 1567
  • étu en bio/gendarme/staffiste cours-medecine.info
Re : Hémiacétal
« Réponse #5 le: 28 août 2010 à 22:23:15 »
de rien :)
la primate humaine, esthetiquement la mieux reussie, n'est jamais plus qu'un aquarium ambulant empli d'une mer interieure et peuplée de cellules vivantes

Hors ligne whukash

  • Membre d'Honneur
  • *****
  • Messages: 543
Re : Hémiacétal
« Réponse #6 le: 28 août 2010 à 23:26:21 »
Rien à ajouter. A part peut être que l'hémiacétal est une fonction organique en soi donc on peut généraliser ce que dit Loyo. (même si en médecine on en parle que pour les sucres).
Enfin si un détail encore, la réaction de formation d'un hémiacétal est une condensation, c'est à dire qu'il se forme de l'eau. Donc on fait la réaction inverse par hydrolyse.

Au passage: bonne rentrée à tous!!

Hors ligne Dust

  • *
  • Messages: 5
Re : Hémiacétal
« Réponse #7 le: 29 août 2010 à 21:52:16 »
Ok merci pour ces précisions,  :)

Hors ligne Loyo

  • Equipe Cours-Médecine
  • *******
  • Messages: 1567
  • étu en bio/gendarme/staffiste cours-medecine.info
Re : Hémiacétal
« Réponse #8 le: 29 août 2010 à 23:59:14 »
Erratum : l'image qui est mise pour l'alpha-D-glucose représente le beta-D-glucose, je viens de m'en apercevoir. le OH anomérique et le H ont leurs position inversés dès que j'ai 2 minutes je cherche une image et je remplace ça.
la primate humaine, esthetiquement la mieux reussie, n'est jamais plus qu'un aquarium ambulant empli d'une mer interieure et peuplée de cellules vivantes