Auteur Sujet: Molecule polaire  (Lu 11171 fois)

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Molecule polaire
« le: 22 septembre 2011 à 20:21:54 »
Bonsoir, pouvez vous m'aidez svp, voilà ma question

La Valine est une molécule apolaire or elle peut avoir une charge - et une charge +, d'où la présence de polarité.
Comment se fait t'il?

merci

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Re : Molecule polaire
« Réponse #1 le: 23 septembre 2011 à 12:46:36 »
bon apres midi! chaque acide aminé a une moitié -NH3+ et une moitié -COO- qui le donne polarité; aussi il est important de dire que le pH de votre solution peut changer la polarité de l'acide aminé.

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Re : Molecule polaire
« Réponse #2 le: 23 septembre 2011 à 22:44:42 »
Bonsoir, pouvez vous m'aidez svp, voilà ma question

La Valine est une molécule apolaire or elle peut avoir une charge - et une charge +, d'où la présence de polarité.
Comment se fait t'il?

merci
Comme te l'as dis Garçon Canadien, la polarité de ton acide aminé peut changer en fanction du pH de la solution dans laquelle il se trouve, du a ses deux groupement NH2 et COOH

Il faut savoir qu'a pH physiologique (env pH=7) ces deux type de groupement s’ionisent en respectivement NH3+ et COO- tu as donc une molécule globalement neutre et apolaire.

A pH acide tu aura prédominance d'acides aminé avec ses deux groupement tel que : tu aura  NH3+ et un COOH
A l'inverse a pH alcalin tu aura prédominence d'acides aminé avec ses deux groupement tel que : tu aura  NH2 et un COO-
d'où on peut dire qu'il y a présence d'une polarité, MAIS en général tu étudie tes AA a pH physio :)

la primate humaine, esthetiquement la mieux reussie, n'est jamais plus qu'un aquarium ambulant empli d'une mer interieure et peuplée de cellules vivantes

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Re : Molecule polaire
« Réponse #3 le: 24 septembre 2011 à 23:31:55 »
Merci beaucoup pour vos reponses, mais en fait la polarité c'est quand il y a une charge + et - en même temps donc pourquoi quand la molecule est neutre elle est apolaire?

Et donc à pH acide on a NH3+ et un COOH donc elle ne peut pas être polaire vu qu'elle est chargée uniquement positivement, est-ce que mon raisonnement est juste?

Merci.

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Re : Molecule polaire
« Réponse #4 le: 25 septembre 2011 à 00:12:16 »
il y a un methode plus simple que ca - la polarité c'est quand une molecule a deux parties l'un plus positive et l'autre plus negative il s'agit pas tout les temps d'une charge completement positive et une autre completement negative

et pour l'acide amine quand on a une moitié NH3+ et une moitie COOH la molecule est encore positive parce qu'elle a une moitié qui est plus positif que l'autre

donc en fait quand tu as une molécule, quel que soit la molécule, qui a une "séparation des charges", la molecule a une polarité.

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Re : Molecule polaire
« Réponse #5 le: 25 septembre 2011 à 11:40:30 »
La Valine a une séparation des charges, donc elle est polaire??  :-\

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Re : Molecule polaire
« Réponse #6 le: 25 septembre 2011 à 12:38:02 »
La valine est apolaire.

On dira qu'un acide aminé est polaire/apolaire en étudiant conjointement :

1.  sa chaîne principale, en relation avec le pH de la solution dans laquelle il circule :
  • A pH acide tu aura prédominance d'acides aminé avec ses deux groupement tel que : tu aura  NH3+ et un COOH
  • A l'inverse a pH alcalin tu aura prédominence d'acides aminé avec ses deux groupement tel que : tu aura  NH2 et un COO-

2- Les groupement ionisable qu'il y aura en plus sur la chaîne R tel que des groupement NH2, COOH ou encore SH en plus sur la chaine latérale

un AA : NH3+ --- CH --- COO-   
                         |
                         R
: forme de l'AA a pH physiologique, une charge +, une charge - sur la chaine principale = NEUTRE


A retenir, tu as la liste des AA correspondant dans le cours du site : polarité des AA


  • a pH physiologique les AA sans groupement ionisable en plus sur la chaine latérale comme la Valine sont APOLAIRES

exemple :
La Valine  : NH3+ --- CH --- COO-   
                             |
                             CH3
 : a pH physiologique, une charge +, une charge - sur la chaine principale, pas de charge sur la chaine latérale = NEUTRE = APOLAIRE


  • Les acides aminé possédant des groupement ionisable en plus sont POLAIRES

exemple :
L'Aspartate  : NH3+ --- CH --- COO-   
                                 |
                                 CH2
                                 |
                                 COO- (:groupement carboxyle qui est ionnisable)

 : a pH physiologique, une charge +, une charge - sur la chaine principale, sur la chaine latérale un groupement ionisable = CHARGE = POLAIRE


Rien de plus, Rien de moins. 

« Modifié: 25 septembre 2011 à 12:46:30 par Loyo »
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Re : Molecule polaire
« Réponse #7 le: 25 septembre 2011 à 14:22:07 »
Merciii mais alors pourquoi il y a des acides aminés "polaires neutre"?

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Re : Molecule polaire
« Réponse #8 le: 25 septembre 2011 à 16:23:42 »
C'est en fonction de ce que la chaîne latérale porte comme substituant et de l'ionisation de ces substituant a pH physio, un AA pourra etre basique(ou acide) mais électriquement neutre car il va posséder un substituant sur sa chaine latéral qui ne sera pas ionisé a pH physio mais qui augmentera son alcalinité(acidité). L'idéal étant d'apprendre les AA par coeur, et leur forme (acide, basique ou neutre) a pH physio
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Re : Molecule polaire
« Réponse #9 le: 26 septembre 2011 à 22:56:35 »
Dac merci